カテゴリー: 日記

最初はプールがあった。子供を遊ばせる風呂だった。大好きな風呂だった。

閉店は悲しい

少し離れたスーパー銭湯に行ったら、いきなり声をかけられた。
40年前のお隣さんで、家族ぐるみの付き合いだったけど、引っ越しや、互いの生活でもう何十年も疎遠になっていた夫婦だ。

老けたなぁ

と心の中で思うけど、相手も同じように考えているんだろう。
近況を話すだけで、嫁同士も盛り上がっている。

「お父さんらは辞める前に会ってはったけど、私は本当に久しぶり」

！？　あれ、ご主人とは会ってたのか？　20年ぶりと思ってたけど？
あああ、2年前に４人くらいで飲み会した時に会ったっけ・・！

会ってたなぁ・・・2年なら「お久しぶり」は不正解ではないだろう。

こんな事、本当のボウリングでも無かった。

5連続スピリット、4回のオープンフレーム。

世界に連敗続きでも、楽しい。。。なんて、思うはずが無い！簡単に200UPできるけど、あっさり110点にもなるから、ゲームでもボウリングは面白い。

年末にかけて、友人や僕らが続けて訪沖するんだけど、
みんなが、ほぼ毎年行く沖縄好きで困る事がある。
お土産だ。
いや、「互いがなん度も言ってるんだから、お土産は要ら
ないでしょう」と、互いに理解している。
のに、変わった物を見つけると、「これは知らんやろ」
「これ、大阪で買えない」とか思って、つい買ってしまう。

・土産物屋に売っていないけど、沖縄の日常品
・沖縄でしか買えないモノ
・与那原町のスーパーでしか見た事ないもの
　（これは石川でも名護でもいいです）
・膝が悪くても肥満でも行く事のできる秘境
・琉球料理体験（上級編）
・屋根に飾れる漆喰シーサーキット
・シーサー作家に弟子入り権（有効期限１日）
・芭蕉布（上布）で作るかりゆしウエア
・トルティーヤが上手く揚がる便利グッズ
・お家でできる奥武島の天ぷら

昔、サンエーで「スパム　ガーリック味」とか
「スパム　HOT」とかあったのに、最近は見ない
なぁ。売れなかったのかなぁ。

湯煎したブエノチキンの封を切る
ゴロリ
スチール製のお盆に焼き色も鮮やかな丸鶏が転がり落ちる
鶏の油と同時にニンニクの匂いが広がるけれど臭くはない
トリセツでは腹から第一刀とあるけれど、まず背に包丁を入れておく
腹から裂きドラム・手羽・ムネと解体していく。

A＆Wコラボを知って、今日はトルティーヤで巻いてみた
ブエノサンドよろしく、ブエノタコスだ！
もちろん、ミートも用意していて二種類のタコスを作る

サルサソースを乗せ、かぶりつくと、滴る肉汁がシャツに落ちる
ズボンにも落ちる
だから、なんだ！気にならなくはないが、食べるのを止められない
追いニンニクしたらバケットパンも欲しくなった
もちろん、ブエノはそのままでも食べる
シークワサーの炭酸割が口をリセットするから
またチキンを手に取る、ミートタコスも作る

トルティーヤが無くなると、ライスの出番だ
濃いめの味付けがチーズとレタスを際立てる
まかない料理が表に出たのがよく理解できる

とっておきの忠孝プレミアムを開封する
黒糖ピーナッツは泡の酒によく合う
ニンニクまみれの鶏の骨は美味しいスープを作り出す
飲んでも旨かったけど、鶏雑炊は絶品だ

BGMは白雪姫沖縄方言Verからの沖縄弁ラジオ
尽きない話は勝手に沖縄縛り
沖縄好きがウチに集まり沖縄祭の夜
妻の沖縄魂に火がついた
僕らは沖縄料理でダイエットできない

ニンニクの香りが鼻腔をくすぐるけど
それは美味しさの全てじゃない
噛み切る歯の弾力に合わせた肉厚も
美味しさの全てじゃない
香ばしく焼けた皮の食感も
もちろん美味しさの全てじゃない

でもね

鼻腔に漂う香りを押し除けて届けられる鶏の旨さ
肉の弾力を感じさせながら咀嚼に困らない柔らかさ
何度も肉汁を浴びたのが分かる鶏皮は旨みを湛える

なのに

特定保健指導の先生は、サラダチキン中心の生活を褒めながら、鶏皮がダメだと言う
無いわ！サラダチキンの皮はダメなのは分かりましたと言えても、ブエノチキンの皮をダメだとは言ってほしくない
先生に分かりましたと言うのは容易いけれど、僕は沖縄に嘘はつけない
鶏皮を封印されてはブエノチキンに行けません！
僕は先生の目を真っ直ぐに見て、言い放った！

じゃ、食後に蜂蜜かけたアイスとか、おはぎのあんこ多めとか止めましょう
鶏皮が良くないと言うより、アイスとおはぎですよ　ダメだと言ったのは

分かりました、アイスとおはぎを我慢します

僕は下を見ながら言った
沖縄以外のことなら嘘はつける