カテゴリー: 食べ物の話

名護の沖縄そばの店を紹介していた

大好きな我部祖河食堂かな〜

新しいところで大家？テビチも美味しいよしこさん？豚肉の塊凄い島豚屋？穴場の東食堂？

え？違う。おろ、一軒も知った店が出てこない。ああ、美味しそう。。

名護だけですら知らないお店だらけ。テレビで見て気付きました。僕の沖縄知識は、まだまだシッタカレベルだなぁ〜

お菓子御殿の試食が美味しくて、紅芋タルトを買い過ぎる

酒屋の試飲が気前良すぎて、酔った勢いで泡盛を買い過ぎる

沖縄そばにかけるコーレーグースを入れ過ぎて、ただ辛いそばになる

入れ放題のフーチバを入れ過ぎて、よもぎの方言だったと思い出す

 

星はありませんし、７つ集めても神龍は出てきません。  沖縄のドラゴンボールは、許田の道の駅にある絶品グルメです。

その正体は、タピオカの粉の入ったまん丸ドーナツ   サクサクもちもちにバターの香りとほんのり甘い生地が絶妙です   いくつでも食べられる気がするのですが意外にデカいので食べ過ぎると夕食に響きます。

運が良くないと買えません。だって、出来上がりから完売までが早い。適当に寄るから無いこともしばしば。

それでも、買えるか確かめてしまうドラゴンボール！

 

サーターは砂糖です。アンダーは油なので、砂糖の油揚げが直訳。   実際のところ、沖縄の人がサーターアンダギーと言うのは聞いたことがありませんで、砂糖天ぷらと呼ばれているようです。

観光地では沖縄ドーナツなんて言って、どこでも売られていますが僕が買うのは二ヶ所だけ。

ひめゆりの塔の向かいにある優美堂の、砂糖天ぷらは絶品です。店舗の最奥でオバーがガンガン揚げてます。揚げたてを食べるタイミングに会ったなら買うしかない！カリカリした外側に突き立てた歯がサクサクと音を立てます。生地はほんのり優しい甘みで程よい空気を含んでしっとり。このしっとりが、なかなか出会えません。オバーさえ生きていれば今も美味しさNo.1

もう、１つは今帰仁の道の駅(T ^ T)もう書くのに疲れました。美味しいよ。

泡盛は誤解されやすいお酒です。45度や60度と言った昔ながらの泡盛は最近のトレンドではありません。 30度や25度の泡盛が今の流行りですね。  それを、更に水割りにしますが、ここからが泡盛の凄いところ。

水割りのオススメは1：1.1くらいですが、氷を入れるなら1：1が良いかも。  凄いのは数滴の水の量の変化で劇的に味が変わってしまうこと。水を増したのにアルコールがキツくなったり酒を足したのに甘くなったり。空気に触れる時間で又味が変化してしまったり。  泡盛自体を味わうなら氷抜きの常温水割りがオススメ

美味い泡盛を上手く割れた時の嬉しさったら！ψ(｀∇´)ψ

思い出すと少し欲しくなる

A&Wのルートビア

USターコースのステーキサンド

キンタコの顔面バーガー

許田のドラゴンボール

今帰仁のオッパ牛乳

ふっとらんのダチョウステーキ

東食堂のぜんざい

優美堂の砂糖天ぷら

ダメだ、キリがない。。。